Dans le village de Basse-Bodeux, vous pouvez rencontrer dans nos prairies des vaches à la robe acajou avec d’impressionnantes cornes, les Salers venues tout droit du Cantal.

Race moderne, facile à élever, rustique et autonome, reine du développement durable et de l’écologie, la Salers est avant tout très maternelle, avec une production laitière exeptionnelle, qui élève son veau seule, sans le moindre complément alimentaire.

La viande est savoureuse, au goût soutenu, très tendre, tout un festival de saveurs qui raviront les fins gourmets.

Nous sommes tous deux éleveurs bio et nous nourrissons nos vaches uniquement à l’herbe et l’hiver, avec le foin et le préfanné que nous produisons nous mêmes.

Fiers de nos produits, nous privilégions le lien direct avec le consommateur, “de notre fourche à votre fourchette” , et nous vous proposons, une fois par mois, des colis de génisse Salers, bovin jeune assurant une viande d’une grande tendreté.

Marc et Michèle.