En 2019, Francois a concrétisé son envie de s’investir dans la ferme familiale en développant ce projet d’élevage de poulets et en assurant la gestion quotidienne.

Ses Poulets rustiques à croissance lente sont élevés sur les terrains familiaux, dans le village de Sart-Lierneux. une croissance de minimum 71 jours avec un accès à l’extérieur obligatoire dès le 42 jour mais les portes vers leurs 4 Ha de verdure sont ouvertes dès que leur plumage est entièrement constitué soit vers le 35 ème jour.

Il fait partie de la coopérative “Coq des Prés” qui compte une 60aines d’aviculteurs en wallonie et dont l’adage est “Le Coq des Prés, un poulet de campagne bio produit près de chez vous!” reposant sur 4 messages forts:

       👉Le bon goût et l’amour de la gastronomie

       👉La force du Terroir

       👉La proximité du consommateur

       👉Un cahier des charges européen bio contrôlé

C’est grâce à cette structure qu’il peut vous proposer chaque semaine , en plus de ses propres ventes trimestrielles, du poulet frais issus d’élevages de ses collègues.

Retrouvez le dans son foodtruck lors des marchés régionaux réunissant des producteurs locaux. Il vous proposera du poulet frais (entier, découpé, préparé) et son délicieux poulet rôti.

Vous pourrez trouver toutes les informations concernant les intervenants de notre filière et cahiers des charges sur ces liens